※表現は利用施設様のインタビューを基にしており、利益を保証するものではない事をご了承下さい。

当初は厨房に調理人を雇用して、スーパーマーケットで原材料の仕入れから調理まで自社で行っていました。
「まごころ食材」のような高齢者施設向けチルド食品の存在を知っていましたが、それよりも「自分たちで仕入れて調理した方が、安く仕上がるに違いない」という先入観でいました。

実際に当初は仕入れや献立を考えたりすることが、非常にストレスで、その一方で、施設オープンから満所になり、食材や食事の量も増えて行きました。そのタイミングで一度、人件費と材料費を試算シミュレーションしてみたんです。
そこで、インターネット検索で行き着いたのが、「まごころ食材」です。
自前で仕入れ準備をするよりも「まごころ食材」を導入した方が、メリットが多かったのです。

私たちが安く仕入れていたつもりの原材料費は同じくらいで、人件費は、冷蔵チルドで湯煎だけで調理ができますから、時短になって、調理に関わる時間全体が短縮されましたね。
朝昼晩、それぞれで30%は調理時間が削減できました。献立も、来週は何にしようかと、と考える手間も省けたことは施設運営としては大きな改善ですよね。私たちはデイサービスやサービス付き高齢者向け住宅施設など幅広く介護事業を展開しており、食事に関しては全てセンターキッチンで用意していますので、変えるなら一気にということで、大至急切り替えました。栄養のレベルで言っても申し分なく、利用者様には大変ご満足頂いております。

「まごころ食材」1番の強みは、やはり「献立メニューの豊富さ」です。お魚にしても、お肉にしても、様々なバリエーションの味付けで、メニュー数がとても豊富です。食材の単品注文が対応できることも大変助かっています。管理栄養士が献立メニューを考案している仕組みも、利用者様にとっても、私たち施設側にとっても大変満足のいく仕組みです。

「冷凍から解凍する」のと、「冷蔵から湯煎する」のでは、光熱費も調理時間も大きく削減できます。
仕入れ値で言うと、「冷凍」食材よりも10%は仕入れ値を削減できました。
「まごころ食材」は、全国に物流網があり、近隣のフランチャイジー店舗が運んでくれます。
冷蔵庫まで納品してくれるんですね。これは注文している施設からしたら、安心できますし、何より納品されたものを運ぶ手間も省かれるので、ストレスが減ります。
全国に展開しているフランチャイジー店舗と連携している点も、シルバーライフさんが提供する「まごころ食材」の強みだと感じています。

高齢者施設向け食材は、これからもっと仕入れコスト安くなって、価格競争が始まると思います。
それでも、やはり「味」で選ばれると思います。試食の際に、実は他社を3~4社比較して、「まごころ食材」に決めています。決め手となった理由は、やはり「味」です。しっかりと出汁が効いている味付けです。
「まごころ食材」では、良いものを安く提供していることが、導入の決め手でもあり、今でも継続して利用させて頂いている大きな理由です。

高齢者施設向け専用おかずが、
なんと1食あたり222円(税込239.8円)~
ご注文時1パックからでも送料無料!

無料サンプル試食する

価格も安く、手間がかからず

利用できることが導入の決め手です。

神奈川県小田原市 就労移行支援B型 NPO法人 アール・ド・ヴィーヴル 梅里 様

今までは利用者様それぞれで用意する自前の弁当でしたので、ご家庭の親御様の負担が大きかったんです。
障害者施設向け配食サービスの存在は以前から知っていました。
「まごころ食材」はインターネットで知り、無料サンプル試食を担当さんが施設まで持って来てくれました。

価格も安く、完全調理済みですので、手間がかからず利用できることが導入の決め手です。
私たちの施設は、厨房設備がないのですが、食器や釜をリースすることができましたので、「まごころ食材」の利用を開始しました。食器や釜などのリースサービスも提供している点は、他にはないサポートではないでしょうか。

平日の昼に「まごころ食材」を利用しています。1日10食前後の導入も対応しているので助かっています。冷凍ではなく、「冷蔵」で運ばれてきて、調理する手間もなく、湯煎で温めればそのまま提供可能です。いつも温かい食事を利用者様に提供できています。コスト面でも、毎日弁当を外で買うよりは、全然安いですよね。利用者様と親御様にも大変ご満足頂いています。

導入メリット導入することであらゆる問題が解決!

  • 人手不足の解消
    一人2時間で最大100食までの盛付作業が可能。そのまま開封or湯煎するだけの簡単調理です。
  • 厨房設備も不要
    特別な厨房設備は要りません。簡易設備だけで給食準備が行える食材パッケージです。(クックチル製法)
  • 調理コスト削減
    手造りによる経費負担や1日の栄養計算も心配いりません。コストから栄養面までバックアップする食材サービスです。

食材の価格多彩なタイプを取り揃えております。

価格一覧表(1食あたり・税込)
商品名 朝食 昼食 夕食 合計
高齢者様向け
専用おかず
Aプラン ¥185(税込¥199.8)※1 ¥222(税込¥239.8)※2 ¥222(税込¥239.8)※2 ¥629(税込¥679.4)
Bプラン ¥185(税込¥199.8)※1 ¥277.5(税込¥299.7)※3 ¥277.5(税込¥299.7)※3 ¥740(税込¥799.2)
糖質カロリー調整食(冷凍弁当タイプ) ¥360(税込¥388.8) ¥360(税込¥388.8) ¥360(税込¥388.8) ¥1,080(税込¥1166.4)
たんぱく調整食(冷凍弁当タイプ) ¥360(税込¥388.8) ¥360(税込¥388.8) ¥360(税込¥388.8) ¥1,080(税込¥1166.4)
ムース食(冷凍タイプ) ¥360(税込¥388.8) ¥360(税込¥388.8) ¥360(税込¥388.8) ¥1,080(税込¥1166.4)

※1:一部地域は200円(税込216円)※2:一部地域は240円(税込259.2円)※3:一部地域は300円(税込324円)

まごころ食材とは

まごころ食材サービスのクックチルは新調理方式を採用、調理加熱後、急速冷却することにより、食中毒の危険性を減らし、一定期間の保存に耐えられるようにした調理法で衛生管理でお悩みの施設様や味のバラつきが・・・とお考えの皆様にも安心して召し上がって頂ける食材です。

高齢者施設向け専用おかずが、
なんと1食あたり222円(税込239.8円)~
ご注文時1パックからでも送料無料!

無料サンプル試食する

導入シミュレーション各施設のコスト削減例をご覧ください。

※一定条件を満たした上での成果です。利益や成果を保証するものではないことをご了承ください。

サービス付き高齢者向け住宅

施設状況 1.入居者20名の高齢者専用賃貸住宅
2.専門業者に給食を委託
結果
  • コストダウンを実現!
  • サービスの質が改善。
  • スタッフ自らが考え、工夫が出来るようになった。

導入前117万円

導入後64.7万円

実質効果:

マイナス52.3万円

  導入前(税抜) 導入後(税抜)
食材費 945円×20人×30日
約57万円(月間)
561円×20人×30日
約37.7万円(月間)
内訳 朝食280円
昼食320円
夕食345円
一人1日当り
945円
内訳 朝食185円
昼食222円
夕食222円
一人1日当り
629円
人件費・管理費 専門業務委託で
約60万円(月間)
3食一人で準備可能
(パート、アルバイト交代制)
約27万円(月間)
<1日9時間×時給1000円×30日>
給食品質 毎回、塩加減に差がある 味付けが常に安定している
サービス 担当者がよく変わる 対応が早く、連絡しやすい
ロス 直前のキャンセル不可 1パックから注文可能、ロス激減

デイサービス

施設状況 1.利用者10名のデイサービス
2.昼食は宅配弁当を利用
結果
  • コストダウンを実現!
  • メニューが豊富で飽きずに継続できる。
  • お弁当とは違い、温かい食事に満足度アップ。

導入前13万円

導入後8.4万円

実質効果:

マイナス4.6万円

  導入前(税抜) 導入後(税抜)
食材費 520円×10人×26日
約13万円(月間)
222円×10人×26日
約5.8万円(月間)
内訳 昼食一人1日当り
520円
内訳 昼食一人1日当り
222円
人件費・管理費 宅配弁当により
約0円(月間)
一人1時間で準備可能
(パート、アルバイト交代制)
約2.6万円(月間)
<1日1時間×時給1000円×26日>
給食品質 味はいいが冷めたお弁当 味も良く、温かい食事提供
サービス 同じメニューが多く飽きる 日替りメニューで飽きない
ロス 直前のキャンセル不可 1パックから注文可能、ロス激減

病院

施設状況 1.利用者180名の病院
2.専門業者に給食を委託
結果
  • コストダウンを実現!
  • 雇用していた管理栄養士にも実務対応が可能。
  • 患者様の身体状況に合わせた対応も可能

導入前544万円

導入後410万円

実質効果:

マイナス134万円

  導入前(税抜) 導入後(税抜)
食材費 800円×180人×30日
約432万円(月間)
629円×180人×30日
約340万円(月間)
内訳 朝食215円
昼食285円
夕食300円
一人1日当り
800円
内訳 朝食185円
昼食222円
夕食222円
一人1日当り
629円
人件費・管理費 専門業務委託で
約112万円(月間)
3食二人+栄養士で準備可能
(パート、アルバイト交代制)
約70万円(月間)
<1日15時間×時給1000円×30日>
+<栄養士25万円>
給食品質 調理担当により味に差 味付け、食材品質の安定
サービス 担当者がよく変わる 連絡しやすく、対応早い
ロス 直前のキャンセル不可 1パックから注文可能、ロス激減

高齢者施設向け専用おかずが、
なんと1食あたり222円(税込239.8円)~
ご注文時1パックからでも送料無料!

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ご利用の流れ

step01

献立の配布
ご高齢者向けの献立を各施設に配布します。

step02

ご注文の受付
毎週木曜24時までにインターネット注文。

step03

お届け
ご使用の前々日までに冷蔵便で配送。

step04

開封&盛り付け
開封(または湯煎)し、盛り付けするだけでOK!

よくある質問

最低何食から注文可能ですか?
最低1パックからでも可能です。
季節メニューはありますか?
旬のものはその時期に一番美味しいもの、春夏秋冬の各季節に合わせた彩り豊富なメニューを用意しております。
管理栄養士や調理師の確保は必要ですか?
管理栄養士によってカロリー計算された食材を規定量盛付けるだけですので施設側で特別な人材を用意する必要はありません。
配送可能な地域を教えて下さい。
全国どこでも対応をしております。(一部離島地域は除きます)

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無料サンプルは施設様専用です。
個人の方はお申込みいただけませんのでご了承ください。

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